Nu tar vi jullov och önskar alla en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År!
Småskaligt mathantverk från Sörmland
- Norra Stene Skafferi
- Norra Stene ligger vackert belägen vid sjön Sillen i Vårdinge socken i Sörmland. Gården har vi brukat ekologiskt sedan 1982, Vi har ett femiotal tackor och vi odlar bl a raps, frukt, bär och örtkryddor. I Norra Stene Skafferis kök kryddar vi salt och vinäger med gårdens örter. Den gyllengula och smakrika rapsoljan tappas på små och stora flaskor. Äpplemos smaksatt med vanilj & kanel blir det av t ex Röd höstkalvill, Skoklosters Grågylling, Åkerö och Rosenhäger. Här lagar vi också marmelader, chutney och andra läckerheter med goda och spännande smaksättningar. /Carina Dalunde
fredag 21 december 2012
torsdag 20 december 2012
Soffläge
Nu har sista leveransen inför julen gått iväg - en himla massa Äppelmos med Vanilj & Kanel, och jag intar soffläge för att kurera min förkylning inför säsongens sista Bondens egen Julmarknad.
måndag 17 december 2012
Godaste julklappen räcker länge: en prenumeration där du får tre burkar Äkta Sylt varannan månad i ett halvt el het årl. Klicka på länken så kommer du till prenumerationssidan el gå till www.aktasylt.se
fredag 14 december 2012
Bondens egen Marknad
Nu är bilen packad med äppelglögg, lingonglögg, sylter, marmelader, teer, örtsalt, blomsalt, salladskrydda, chutneys, gurkinläggningar och rapsolja inför morgondagens Bondens egen Julmarknad på Katarina Bangata på söder i Stockholm.
Snön faller vackert och temperaturen är inte allt för låg så det blir nog en fin julmarknad i mogon.
Snön faller vackert och temperaturen är inte allt för låg så det blir nog en fin julmarknad i mogon.
onsdag 12 december 2012
Lingon, lingon, lingon
Nya satser lingonglögg är på gång och blir klara till på lördag till Bondens egen Marknad på Katarina Bangata i Stockholm.
Där kan man köpa den varm i mugg och på flaska.Välkomna!
tisdag 11 december 2012
Här kan ni se hur en av mina största inspirationskällor den franska "syltdrottningen" Christine Ferber kokar sin sylt och marmelad. Precis på samma sätt som jag gör alla mina syltningar och alla vi i Äkta Sylt och Syltningssällskapet gör
söndag 9 december 2012
Favorit i repris
Så här andra advent passar det bra att göra en adventsmoothie.
Mixa en liten banan med 1 dl yoghurt och några klyftor apelsin. Tillsätt ½-1 dl Lingonglögg!
Mixa en liten banan med 1 dl yoghurt och några klyftor apelsin. Tillsätt ½-1 dl Lingonglögg!
lördag 8 december 2012
Bondens egen Julmarknad
Jag kan inte säga annat att det är skönt att sitta inne i stugvärmen efter en dag på Bondens egen Marknad. Dagen började med att vi fick skotta fram våra platser eftersom plogbilen lagt upp höga snövallar där vi ska stå. När vi väl var uppdukade gick den varma lingonglöggen som smör i solsken. Vädret var toppen - så där lagom kallt och en sol som tittade fram och vare sej blåst el snöfall. I slutänden en toppendag. :-)
fredag 7 december 2012
Fyra vindarnas te
(Begränsad tillgång på burk, finns även som vanligt på påse)
onsdag 5 december 2012
Smaka & Se - blogg
Jag rekommenderar att ta en titt på Patrik Arnekes blogg Smaka & Se Han har lagt ut och lägger ut ett recept varje dag hela 2012. Nu senast "Rödkål på mitt vis". Patrik är en aldrig sinande källa till inspiration. Tack för det Patrik!
måndag 3 december 2012
Julgodis
Julgodistips av bäste mäster konditor Jan Hedh.
Jan visar bl a hur proffsen gör marsipangrisar.
Klicka på länken så så kommer du till Skånskans webbtv.
http://www.skanskan.se/webbtv/2001566396001/jan-hedh-om-julgodis
söndag 2 december 2012
Vintrig sallad
Svartvinbärsvinäger kan piffa upp vilken vintrig sallad som helst. :-)
Till julbordet gör jag en sallad av stora vita bönor, lätt fräst rödlök, oliver, pressad vitlök, vår salladskrydda, lite örtsalt och en dressing av svartvinbärsvinäger och vår kallpressade rapsolja.lördag 1 december 2012
Tid för Äppelglögg!
Kommer att finnas på Bondens egen Marknad lördagarna 8-22 dec. (Obs!Tillgången är begränsad)
fredag 30 november 2012
Tips till julbordet
torsdag 29 november 2012
Torsdagstips
Kommer finnas bl a på Bondens egen Marknad, Jürss Mejeri, Ändebols Gårdsbutik, Gnesta Lanthandel.
Ps det finns Örtsalt och Salladskrydda också.
Etiketter:
blomsalt,
Bondens egen Marknad,
Flingsalt,
Gnesta Lanthandel,
julklapp,
julklappstips,
Jürss Mejeri,
mathantverk,
present,
salladskrydda,
Ändebols Gårdsbutik,
örtsalt
onsdag 28 november 2012
Onsdagens julklappstips
Dagens julklappstips är årets julmarmelad; Plommonmarmelad med apelsinzest & rom. De är god både som pålägg, till paté och goda ostar. Just nu finns den på Cajsa Warg på Renstiernas gata, Edvard Anderssons Växthus vid Bergianska trädgården, Wappersta Gårdsbutik och Gnesta Lanthandel och den kommer finnas, vad jag vet just nu, på Bondens egen Marknad, Kat. Bang. Sthlm och Ändelbols gårdsbutik i Bettna.
tisdag 27 november 2012
Tisdagens julklappstips
måndag 26 november 2012
söndag 25 november 2012
Söndagens julklappstips
Jag har äntligen fått hem droppkorkar till oljeflaskorna så dagens julklappstips är en 500 ml-flaska av vår ekologiska och kallpressade rapsolja inkl en droppkork. Beställ här, på facebook el via mail: skafferi@norrastene.se och hämta på Bondens egen Marknad, hos mej el skickad på posten. Pris 80 kr.
lördag 24 november 2012
fredag 23 november 2012
Julklappstips
Här kommer mitt första julklappstips för året:tre burkar av den nya modellen fyllda med Örtsalt, Salladskrydda och Blomsalt förpackade i cellofanpåse. Kan hämtas på Bondens egen Marknad (Kat. Bang. Sthlm), hemma hos mej el skickas med posten. Pris 110 kr + ev porto. Kan beställas som mail till skafferi@norrastene.se
onsdag 7 november 2012
Julens nya marmelad
Plommonmarmelad med apelsinzest och rom.
Jag tycker den passar väl till såväl ost som på ett gott bröd.
Jag har fyllt den på en presentfin bygelburk som rymmer 160 g.
Den kommer bland annat finnas på Bondens egen Marknad under julmarknaden.
torsdag 19 juli 2012
Gäst på Molstabergs Gårdsbutik
Elisabeth Aschan, Sigrid Bárány och Johan Lundgren |
Det var otroligt mycket folk det gick massor av vår rapsolja, sylt och marmelader och förstås Molstabergs egna lammkött. Och kön till de godaste crêpsen tog aldrig slut. Jag rekommenderar verkligen ett besök där!
Läs Sigrids blogg på: http://blogg.amelia.se/sigrid/2012/07/15/molstaberg-moments/
fredag 27 april 2012
Jag kan inte låta bli att dela med mej av detta mail som jag fick härom dagen. Man blir ju så glad!
Och nu har hon beställt både Äppelmos med Vanilj & Kanel, Lingonsylt med Vanilj & Vodka, Blåbär med Citron & Vodka och Äpple med Kardemumma. :-)
Dear Norra,
I was in Stockholm few weeks ago at the skeppsholmen hotel where I have tasted your amazing apple, vanilla and cinnamon pure, and I instantly fell in love with! The hotel kindly sold one jar to me....but it is almost finished now and I was wondering if you might be able to send few jars to London? Perhaps I could also try some other products of yours.....
I am really looking forward to hear from you soon
With kind regards
Valeria
Ps thanks for making such a good product....it makes my breakfasts special....
Och nu har hon beställt både Äppelmos med Vanilj & Kanel, Lingonsylt med Vanilj & Vodka, Blåbär med Citron & Vodka och Äpple med Kardemumma. :-)
Dear Norra,
I was in Stockholm few weeks ago at the skeppsholmen hotel where I have tasted your amazing apple, vanilla and cinnamon pure, and I instantly fell in love with! The hotel kindly sold one jar to me....but it is almost finished now and I was wondering if you might be able to send few jars to London? Perhaps I could also try some other products of yours.....
I am really looking forward to hear from you soon
With kind regards
Valeria
Ps thanks for making such a good product....it makes my breakfasts special....
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)