Nu tar vi jullov och önskar alla en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År!
Småskaligt mathantverk från Sörmland
- Norra Stene Skafferi
- Norra Stene ligger vackert belägen vid sjön Sillen i Vårdinge socken i Sörmland. Gården har vi brukat ekologiskt sedan 1982, Vi har ett femiotal tackor och vi odlar bl a raps, frukt, bär och örtkryddor. I Norra Stene Skafferis kök kryddar vi salt och vinäger med gårdens örter. Den gyllengula och smakrika rapsoljan tappas på små och stora flaskor. Äpplemos smaksatt med vanilj & kanel blir det av t ex Röd höstkalvill, Skoklosters Grågylling, Åkerö och Rosenhäger. Här lagar vi också marmelader, chutney och andra läckerheter med goda och spännande smaksättningar. /Carina Dalunde
fredag 21 december 2012
torsdag 20 december 2012
Soffläge
Nu har sista leveransen inför julen gått iväg - en himla massa Äppelmos med Vanilj & Kanel, och jag intar soffläge för att kurera min förkylning inför säsongens sista Bondens egen Julmarknad.
måndag 17 december 2012
Godaste julklappen räcker länge: en prenumeration där du får tre burkar Äkta Sylt varannan månad i ett halvt el het årl. Klicka på länken så kommer du till prenumerationssidan el gå till www.aktasylt.se
fredag 14 december 2012
Bondens egen Marknad
Nu är bilen packad med äppelglögg, lingonglögg, sylter, marmelader, teer, örtsalt, blomsalt, salladskrydda, chutneys, gurkinläggningar och rapsolja inför morgondagens Bondens egen Julmarknad på Katarina Bangata på söder i Stockholm.
Snön faller vackert och temperaturen är inte allt för låg så det blir nog en fin julmarknad i mogon.
Snön faller vackert och temperaturen är inte allt för låg så det blir nog en fin julmarknad i mogon.
onsdag 12 december 2012
Lingon, lingon, lingon
Nya satser lingonglögg är på gång och blir klara till på lördag till Bondens egen Marknad på Katarina Bangata i Stockholm.
Där kan man köpa den varm i mugg och på flaska.Välkomna!
tisdag 11 december 2012
Här kan ni se hur en av mina största inspirationskällor den franska "syltdrottningen" Christine Ferber kokar sin sylt och marmelad. Precis på samma sätt som jag gör alla mina syltningar och alla vi i Äkta Sylt och Syltningssällskapet gör
söndag 9 december 2012
Favorit i repris
Så här andra advent passar det bra att göra en adventsmoothie.
Mixa en liten banan med 1 dl yoghurt och några klyftor apelsin. Tillsätt ½-1 dl Lingonglögg!
Mixa en liten banan med 1 dl yoghurt och några klyftor apelsin. Tillsätt ½-1 dl Lingonglögg!
lördag 8 december 2012
Bondens egen Julmarknad
Jag kan inte säga annat att det är skönt att sitta inne i stugvärmen efter en dag på Bondens egen Marknad. Dagen började med att vi fick skotta fram våra platser eftersom plogbilen lagt upp höga snövallar där vi ska stå. När vi väl var uppdukade gick den varma lingonglöggen som smör i solsken. Vädret var toppen - så där lagom kallt och en sol som tittade fram och vare sej blåst el snöfall. I slutänden en toppendag. :-)
fredag 7 december 2012
Fyra vindarnas te
(Begränsad tillgång på burk, finns även som vanligt på påse)
onsdag 5 december 2012
Smaka & Se - blogg
Jag rekommenderar att ta en titt på Patrik Arnekes blogg Smaka & Se Han har lagt ut och lägger ut ett recept varje dag hela 2012. Nu senast "Rödkål på mitt vis". Patrik är en aldrig sinande källa till inspiration. Tack för det Patrik!
måndag 3 december 2012
Julgodis
Julgodistips av bäste mäster konditor Jan Hedh.
Jan visar bl a hur proffsen gör marsipangrisar.
Klicka på länken så så kommer du till Skånskans webbtv.
http://www.skanskan.se/webbtv/2001566396001/jan-hedh-om-julgodis
söndag 2 december 2012
Vintrig sallad
Svartvinbärsvinäger kan piffa upp vilken vintrig sallad som helst. :-)
Till julbordet gör jag en sallad av stora vita bönor, lätt fräst rödlök, oliver, pressad vitlök, vår salladskrydda, lite örtsalt och en dressing av svartvinbärsvinäger och vår kallpressade rapsolja.lördag 1 december 2012
Tid för Äppelglögg!
Kommer att finnas på Bondens egen Marknad lördagarna 8-22 dec. (Obs!Tillgången är begränsad)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)