Etikettering pågår!

 

Nu kokas Äkta Sylt i stora lass!

"Fikon äpple mandel cognac", "Äpple kardemumma basilika", "Plommon, vanilj mandel", Apelsin, citron, kakaoböna" är snart på väg till Äkta Sylts gemensamma lager, den sk "hubben" hos HargOdlarna i Kisa.

Ps. Snart öppnar vi webbutik!

Nu blommar mandelträden!

 Samtidigt som äppelträden här hemma gnistrar av de vackraste snökristaller så blommar mandeln som allra bäst i Spanien. Den mandel jag använder odlas i Valencia-regionen i Spanien. Det finns en vacker dal där som heter Vall de Gallinera. Så här års blommar hela dalen hänförande i ljuvaste rosa. Jag inbillar mej att mina mandlar kommer därifrån. Jag köper den skållad och har den i två av mina marmelader: Plommon, vanilj och mandel och i Fikon, äpple, mandel och cognac. Bilden på det blommande mandelträdet är tagen 12 januari i Spaniens högst belägna by Vilaflor på Teneriffa.

 

Onsdagens julklappstips

Dagens julklappstips är årets julmarmelad; Plommonmarmelad med apelsinzest & rom. De är god både som pålägg, till paté och goda ostar. Just nu finns den på Cajsa Warg på Renstiernas gata, Edvard Anderssons Växthus vid Bergianska trädgården, Wappersta Gårdsbutik och Gnesta Lanthandel och den kommer finnas, vad jag vet just nu,  på Bondens egen Marknad, Kat. Bang. Sthlm och Ändelbols gårdsbutik i Bettna.

Julens nya marmelad

 

Lagom till jul har jag gjort en ny marmelad :
Plommonmarmelad med apelsinzest och rom.
Jag tycker den passar väl till såväl ost som på ett gott bröd.
Jag har fyllt den på en presentfin bygelburk som rymmer 160 g.
Den kommer bland annat finnas på Bondens egen Marknad under julmarknaden.