Lingon, lingon, lingon

Nya satser lingonglögg är på gång och blir klara till på lördag till Bondens egen Marknad på Katarina Bangata i Stockholm.

Där kan man köpa den varm i mugg och på flaska.Välkomna!

 

Här kan ni se hur en av mina största inspirationskällor den franska "syltdrottningen" Christine Ferber kokar sin sylt och marmelad. Precis på samma sätt som jag gör alla mina syltningar och alla vi i Äkta Sylt och Syltningssällskapet gör

Favorit i repris

Så här andra advent passar det bra  att göra en adventsmoothie.
Mixa en liten banan med 1 dl yoghurt och några klyftor apelsin. Tillsätt ½-1 dl Lingonglögg!

Bondens egen Julmarknad

Jag kan inte säga annat att det är skönt att sitta inne i stugvärmen efter en dag på Bondens egen Marknad. Dagen började med att vi fick skotta fram våra platser eftersom plogbilen lagt upp höga snövallar där vi ska stå. När vi väl var uppdukade gick den varma lingonglöggen som smör i solsken. Vädret var toppen - så där lagom kallt och en sol som tittade fram och vare sej blåst el snöfall. I slutänden en toppendag. :-)

Fyra vindarnas te

 

Julens upplaga av "De fyra vindarnas te" förpackad på burk. Ett grönt te blandat med örter och blad av bl à svarta vinbär, hallon, citronmeliss och olika blommor. Nordan smakar svalt av mynta. Östan smakar varmt av kanel, kardemumma och ingefära. Sunnan smakar apelsin och jasmin och Västan ros och citron.
(Begränsad tillgång på burk, finns även som vanligt på påse)

Smaka & Se - blogg

Jag rekommenderar att ta en titt på Patrik Arnekes blogg  Smaka & Se Han har lagt ut och lägger ut ett recept varje dag hela 2012. Nu senast "Rödkål på mitt vis". Patrik är en aldrig sinande källa till inspiration. Tack för det Patrik!

Julgodis

Julgodistips av bäste mäster konditor Jan Hedh.
Jan visar bl a hur proffsen gör marsipangrisar.
Klicka på länken så så kommer du till Skånskans webbtv.
http://www.skanskan.se/webbtv/2001566396001/jan-hedh-om-julgodis

Vintrig sallad

 

Svartvinbärsvinäger kan piffa upp vilken vintrig sallad som helst. :-)

Till julbordet gör jag en sallad av stora vita bönor, lätt fräst rödlök, oliver, pressad vitlök, vår salladskrydda, lite örtsalt och en dressing av svartvinbärsvinäger och vår kallpressade rapsolja.

Tid för Äppelglögg!

 

 

 En kall dag som idag passard det bra med varm äppelglögg!

Kommer att finnas på Bondens egen Marknad lördagarna 8-22 dec. (Obs!Tillgången är begränsad)

Tips till julbordet

 

 

Dagens tips passar på julbordet. Jag serverar gurkrelishen till våra örtkryddade lammkorvar. De passar också bra till både prinskorv, köttbullar och potatisrätter.

Torsdagstips

 

 

Dagens tips är ett glas Blomsalt. Flingsalt blandat med bl a rosblad, blåklint och ringblomma. Det passar bra att dekorera maten med el att förgylla frukostägget med.
Kommer finnas bl a på Bondens egen Marknad, Jürss Mejeri, Ändebols Gårdsbutik, Gnesta Lanthandel.

Ps det finns Örtsalt och Salladskrydda också.

Onsdagens julklappstips

Dagens julklappstips är årets julmarmelad; Plommonmarmelad med apelsinzest & rom. De är god både som pålägg, till paté och goda ostar. Just nu finns den på Cajsa Warg på Renstiernas gata, Edvard Anderssons Växthus vid Bergianska trädgården, Wappersta Gårdsbutik och Gnesta Lanthandel och den kommer finnas, vad jag vet just nu,  på Bondens egen Marknad, Kat. Bang. Sthlm och Ändelbols gårdsbutik i Bettna.

Tisdagens julklappstips

Vill du ge bort eller prova ett julpaket med 3 burkar ÄKTA SYLT?
Vi har publicerat en annons på Blocket. Du förbinder dig inte till mer än köp av en låda, men givetvis fortsätter vi att sälja prenumerationer för 6 eller 12 månader också.

 

 

 

 

 

 

 

Jullåda, julklapp, present, marmelad, sylt

Årets julklapp eller present är en låda med tre unika syltningar från några av landets skickligaste sylt och marmeladtillverkare. Vi kokar marmelad och sylt i små satser av yppersta kvalitet helt utan konserveringsmedel eller industriellt framställ...http://www.blocket.se/vi/43873546.htm

 

 

Måndagens julklappstips

Dagens goda julklappstips är en burk ur mitt "ÄKTA SYLT"-sortiment. Fikon, äpple, mandel, cognac, Den är toppen att servera till goda ostar. Kommer att finnas på Bondens egen Marknad, Kat. Bang. Sthlm lördagarna 8-22 dec. För övrig beställning och leverans kontakta mej. :-)

Söndagens julklappstips

 

Jag har äntligen fått hem droppkorkar till oljeflaskorna så dagens julklappstips är en 500 ml-flaska av vår ekologiska och kallpressade rapsolja inkl en droppkork. Beställ här, på facebook el via mail: skafferi@norrastene.se och hämta på Bondens egen Marknad, hos mej el skickad på posten. Pris 80 kr.



Dagens julklappstips är en flaska Lingonglögg.
Kan spädas 2-3 ggr el spetsas med t ex vodka el gin. Beställ här under meddelanden och hämta på Bondens egen Marknad, hemma hos mej el skickad på posten. Pris 70 kr + ev porto

Julklappstips

Här kommer mitt första julklappstips för året:tre burkar av den nya modellen fyllda med Örtsalt, Salladskrydda och Blomsalt förpackade i cellofanpåse. Kan hämtas på Bondens egen Marknad (Kat. Bang. Sthlm), hemma hos mej el skickas med posten. Pris 110 kr + ev porto. Kan beställas som mail till skafferi@norrastene.se

Julens nya marmelad

 

Lagom till jul har jag gjort en ny marmelad :
Plommonmarmelad med apelsinzest och rom.
Jag tycker den passar väl till såväl ost som på ett gott bröd.
Jag har fyllt den på en presentfin bygelburk som rymmer 160 g.
Den kommer bland annat finnas på Bondens egen Marknad under julmarknaden.

Gäst på Molstabergs Gårdsbutik

Elisabeth Aschan, Sigrid Bárány och Johan Lundgren

Det var en toppenhelg på Molstabergs Gårdsbutik tillsammans med Sigrid Bárány som signerade sin kokbok.
Det var otroligt mycket folk det gick massor av vår rapsolja, sylt och marmelader och förstås Molstabergs egna lammkött. Och kön till de godaste crêpsen tog aldrig slut. Jag rekommenderar verkligen ett besök där!
Läs Sigrids blogg på: http://blogg.amelia.se/sigrid/2012/07/15/molstaberg-moments/

Jag kan inte låta bli att dela med mej av detta mail som jag fick härom dagen. Man blir ju så glad!
Och nu har hon beställt både Äppelmos med Vanilj & Kanel, Lingonsylt med Vanilj & Vodka, Blåbär med Citron & Vodka och Äpple med Kardemumma. :-)
Dear Norra,
I was in Stockholm few weeks ago at the skeppsholmen hotel where I have tasted your amazing  apple, vanilla and cinnamon pure, and I instantly fell in love with! The hotel kindly sold one jar to me....but it is almost finished now and I was wondering if you might be able to send few jars to London? Perhaps I could also try some other products of yours.....
I am really looking forward to hear from you soon
With kind regards
Valeria
Ps thanks for making such a good product....it makes my breakfasts special....