Torsdagstips

 

 

Dagens tips är ett glas Blomsalt. Flingsalt blandat med bl a rosblad, blåklint och ringblomma. Det passar bra att dekorera maten med el att förgylla frukostägget med.
Kommer finnas bl a på Bondens egen Marknad, Jürss Mejeri, Ändebols Gårdsbutik, Gnesta Lanthandel.

Ps det finns Örtsalt och Salladskrydda också.

Onsdagens julklappstips

Dagens julklappstips är årets julmarmelad; Plommonmarmelad med apelsinzest & rom. De är god både som pålägg, till paté och goda ostar. Just nu finns den på Cajsa Warg på Renstiernas gata, Edvard Anderssons Växthus vid Bergianska trädgården, Wappersta Gårdsbutik och Gnesta Lanthandel och den kommer finnas, vad jag vet just nu,  på Bondens egen Marknad, Kat. Bang. Sthlm och Ändelbols gårdsbutik i Bettna.

Tisdagens julklappstips

Vill du ge bort eller prova ett julpaket med 3 burkar ÄKTA SYLT?
Vi har publicerat en annons på Blocket. Du förbinder dig inte till mer än köp av en låda, men givetvis fortsätter vi att sälja prenumerationer för 6 eller 12 månader också.

 

 

 

 

 

 

 

Jullåda, julklapp, present, marmelad, sylt

Årets julklapp eller present är en låda med tre unika syltningar från några av landets skickligaste sylt och marmeladtillverkare. Vi kokar marmelad och sylt i små satser av yppersta kvalitet helt utan konserveringsmedel eller industriellt framställ...http://www.blocket.se/vi/43873546.htm

 

 

Måndagens julklappstips

Dagens goda julklappstips är en burk ur mitt "ÄKTA SYLT"-sortiment. Fikon, äpple, mandel, cognac, Den är toppen att servera till goda ostar. Kommer att finnas på Bondens egen Marknad, Kat. Bang. Sthlm lördagarna 8-22 dec. För övrig beställning och leverans kontakta mej. :-)

Söndagens julklappstips

 

Jag har äntligen fått hem droppkorkar till oljeflaskorna så dagens julklappstips är en 500 ml-flaska av vår ekologiska och kallpressade rapsolja inkl en droppkork. Beställ här, på facebook el via mail: skafferi@norrastene.se och hämta på Bondens egen Marknad, hos mej el skickad på posten. Pris 80 kr.



Dagens julklappstips är en flaska Lingonglögg.
Kan spädas 2-3 ggr el spetsas med t ex vodka el gin. Beställ här under meddelanden och hämta på Bondens egen Marknad, hemma hos mej el skickad på posten. Pris 70 kr + ev porto

Julklappstips

Här kommer mitt första julklappstips för året:tre burkar av den nya modellen fyllda med Örtsalt, Salladskrydda och Blomsalt förpackade i cellofanpåse. Kan hämtas på Bondens egen Marknad (Kat. Bang. Sthlm), hemma hos mej el skickas med posten. Pris 110 kr + ev porto. Kan beställas som mail till skafferi@norrastene.se

Julens nya marmelad

 

Lagom till jul har jag gjort en ny marmelad :
Plommonmarmelad med apelsinzest och rom.
Jag tycker den passar väl till såväl ost som på ett gott bröd.
Jag har fyllt den på en presentfin bygelburk som rymmer 160 g.
Den kommer bland annat finnas på Bondens egen Marknad under julmarknaden.

Gäst på Molstabergs Gårdsbutik

Elisabeth Aschan, Sigrid Bárány och Johan Lundgren

Det var en toppenhelg på Molstabergs Gårdsbutik tillsammans med Sigrid Bárány som signerade sin kokbok.
Det var otroligt mycket folk det gick massor av vår rapsolja, sylt och marmelader och förstås Molstabergs egna lammkött. Och kön till de godaste crêpsen tog aldrig slut. Jag rekommenderar verkligen ett besök där!
Läs Sigrids blogg på: http://blogg.amelia.se/sigrid/2012/07/15/molstaberg-moments/

Jag kan inte låta bli att dela med mej av detta mail som jag fick härom dagen. Man blir ju så glad!
Och nu har hon beställt både Äppelmos med Vanilj & Kanel, Lingonsylt med Vanilj & Vodka, Blåbär med Citron & Vodka och Äpple med Kardemumma. :-)
Dear Norra,
I was in Stockholm few weeks ago at the skeppsholmen hotel where I have tasted your amazing  apple, vanilla and cinnamon pure, and I instantly fell in love with! The hotel kindly sold one jar to me....but it is almost finished now and I was wondering if you might be able to send few jars to London? Perhaps I could also try some other products of yours.....
I am really looking forward to hear from you soon
With kind regards
Valeria
Ps thanks for making such a good product....it makes my breakfasts special.... 

Formexmässan

Jag är med Äkta Sylt och alla våra 80 sorter på Formexmässan 1-4 sept!
Jag har nu tio sorter i Äkta Sylt-sortimentet varav fyra är nya:
Apelsin med rosmarin
Citron med mynta och timjan
Gelé på röda vinbär och äpple med en syltad vinbärsklase mitt i
Äppelmarmelad med fransk cider och honung.

De övriga sorterna är:
Apelsin med rostad kakaoböna
Blåbär med citron och vodka
Fikon med äpple, mandel och cognac
Plommon med vanilj och mandel
Gelé av äpple med smak av rosenblad med en kanderad rosenknopp mitt i
Äpple med kardemumma och basilika

Nobis Hotell vid Norrmalmstorg i Stockholm

Jag är stolt! Jag levererar "Äppelmos med vanilj & kanel" till frukostbuffén på det enda nordiska hotell som platsar när internationella Travel + Leisure listar årets 50 bästa nya hotell i hela världen. :-)
http://www.dn.se/sthlm/gulddrakebelonat-hotell-i-varldstopp

Blommigt salt

Skafferiets allra nyaste tillskott.
Ett flingsalt med trädgårdens blommor och lite nässlor blir fint på det kokta ägget, fisken, tomaten, i salladen, grillad squash, halloumi.....
Och varför inte en gnutta på choladmoussen - det blir både gott och vackert.

Provsmaka Äkta Sylt

Kom till Cajsa Warg på Renstiernas gata i Stockholm i morgon fredag 18 feb och provsmaka och prata Äkta Sylt med mej! Monika Naess finns i butiken på S:t Eriksplan. Strax efter kl 13 sätter vi fart på koppargrytorna. Välkomna!

Syltprenumeration

Igår skrev Svenska Dagbladet om Äkta Sylt. Det resulterade i en drös nya syltprenumerationer.

Kan man bli annat än glad!

Apelsiner och citroner

Den första leveransen av underbart goda sicilianska ekologiska apelsiner och citroner har kommit.

De ska syltas till ÄKTA SYLTs "Apelsin, citron, kakaoböna, vaniljstång och socker".

Sortimentet ska också utökas med en citronmarmelad och en ny apelsinmarmelad.

Och nästa vecka kommer nästa leverans från Sicilien och då även med blodapelsiner. Dom ska det bli roligt att experimentera med - jag har några idéer som ska prövas.

Nyheter!

Sortimentslistan är nu uppdaterad med både nya och gamla sorter.
Jag håller nu på för fullt att prova mej fram till nya smakkombinationer. Särskilt med de fantastiska sicilianska ekologiska
apelsinerna och citronerna som landade hemma hos mej igår.

Nyheter:

• Tomatmarmelad med whisky. Den är gjord på gula tomater och passar särskilt bra till cheddarost.


• Tomatmarmelad med basilika och citron. Den är gjord på röda tomater och kom till efter och inspirerad av en tomatsoppa. Även den passar bra till ost, särskilt cheddarost.
  
• Rabarbermarmelad med ingefära och citron. Jag älskar ingefära och tillsammans med rabarber och citron får den en frisk smak och passar bra till frukost på ett gott bröd. Den smakar också fint till kokt vit fisk
  

Sist men inte minst

• Afternoon tea. En duo som består av en äppelmarmelad och ett svart te som båda är smaksatta med rosor, citron, basilika och en gnutta mynta. Ros för den somriga smakens och den rosa färgen skull, citron för friskheten och örterna för karaktären.

kitchen bitch: Älskar verkligen Äkta sylt!

kitchen bitch: Älskar verkligen Äkta sylt!: "Mötet med Äkta sylt, kan bara sammanfattas som kärlek vid första ögonkastet. Äkta frukt, bär, grönsaker och kryddor i härliga kombinatione..."

Så glada vi blir av att läsa kitchenbitch blogg! :-)

Dom är som gjorda för varandra

Till afternoontea passar ett svart te med avvägd smak av ros och citron och på ett varmt scones en äppelmarmelad - med ros och citron men även lite örtkryddor. En bit brieost blir också gott till.

Lagom till "Alla Hjärtans Dag" blir dom klara för leverans.

Provsmak av Äkta Sylt på Formex