fredag 2 september 2011

Formexmässan


Jag är med Äkta Sylt och alla våra 80 sorter på Formexmässan 1-4 sept!
Jag har nu tio sorter i Äkta Sylt-sortimentet varav fyra är nya:
Apelsin med rosmarin
Citron med mynta och timjan
Gelé på röda vinbär och äpple med en syltad vinbärsklase mitt i
Äppelmarmelad med fransk cider och honung.


De övriga sorterna är:
Apelsin med rostad kakaoböna
Blåbär med citron och vodka
Fikon med äpple, mandel och cognac
Plommon med vanilj och mandel
Gelé av äpple med smak av rosenblad med en kanderad rosenknopp mitt i
Äpple med kardemumma och basilika

söndag 5 juni 2011

Nobis Hotell vid Norrmalmstorg i Stockholm

Jag är stolt! Jag levererar "Äppelmos med vanilj & kanel" till frukostbuffén på det enda nordiska hotell som platsar när internationella Travel + Leisure listar årets 50 bästa nya hotell i hela världen. :-)
http://www.dn.se/sthlm/gulddrakebelonat-hotell-i-varldstopp

onsdag 25 maj 2011

Blommigt salt


Skafferiets allra nyaste tillskott.
Ett flingsalt med trädgårdens blommor och lite nässlor blir fint på det kokta ägget, fisken, tomaten, i salladen, grillad squash, halloumi.....
Och varför inte en gnutta på choladmoussen - det blir både gott och vackert.

torsdag 17 februari 2011

Provsmaka Äkta Sylt

Kom till Cajsa Warg på Renstiernas gata i Stockholm i morgon fredag 18 feb och provsmaka och prata Äkta Sylt med mej! Monika Naess finns i butiken på S:t Eriksplan. Strax efter kl 13 sätter vi fart på koppargrytorna. Välkomna!

lördag 12 februari 2011

Syltprenumeration


Igår skrev Svenska Dagbladet om Äkta Sylt. Det resulterade i en drös nya syltprenumerationer.
Kan man bli annat än glad!

fredag 4 februari 2011

Apelsiner och citroner

Den första leveransen av underbart goda sicilianska ekologiska apelsiner och citroner har kommit.
De ska syltas till ÄKTA SYLTs "Apelsin, citron, kakaoböna, vaniljstång och socker".
Sortimentet ska också utökas med en citronmarmelad och en ny apelsinmarmelad.

Och nästa vecka kommer nästa leverans från Sicilien och då även med blodapelsiner. Dom ska det bli roligt att experimentera med - jag har några idéer som ska prövas.

fredag 28 januari 2011

Nyheter!

Sortimentslistan är nu uppdaterad med både nya och gamla sorter.
Jag håller nu på för fullt att prova mej fram till nya smakkombinationer. Särskilt med de fantastiska sicilianska ekologiska
apelsinerna och citronerna som landade hemma hos mej igår.

    Nyheter:

  • Tomatmarmelad med whisky. Den är gjord på gula tomater och passar särskilt bra till cheddarost.

  • Tomatmarmelad med basilika och citron. Den är gjord på röda tomater och kom till efter och inspirerad av en tomatsoppa. Även den passar bra till ost, särskilt cheddarost.
  • Rabarbermarmelad med ingefära och citron. Jag älskar ingefära och tillsammans med rabarber och citron får den en frisk smak och passar bra till frukost på ett gott bröd. Den smakar också fint till kokt vit fisk

Sist men inte minst

  • Afternoon tea. En duo som består av en äppelmarmelad och ett svart te som båda är smaksatta med rosor, citron, basilika och en gnutta mynta. Ros för den somriga smakens och den rosa färgen skull, citron för friskheten och örterna för karaktären.

torsdag 27 januari 2011

kitchen bitch: Älskar verkligen Äkta sylt!

kitchen bitch: Älskar verkligen Äkta sylt!: "Mötet med Äkta sylt, kan bara sammanfattas som kärlek vid första ögonkastet. Äkta frukt, bär, grönsaker och kryddor i härliga kombinatione..."

glada vi blir av att läsa kitchenbitch blogg! :-)

fredag 21 januari 2011

Dom är som gjorda för varandra

Till afternoontea passar ett svart te med avvägd smak av ros och citron och på ett varmt scones en äppelmarmelad - med ros och citron men även lite örtkryddor. En bit brieost blir också gott till.
Lagom till "Alla Hjärtans Dag" blir dom klara för leverans.

torsdag 20 januari 2011

Provsmak av Äkta Sylt på Formex

ÄKTA SYLT på FORMEX

Idag öppnar Formex fackmässa och ÄKTA SYLT finns i monter B13:53.
Kom och smaka på alla våra goda sylter.
Och var med och tävla! Skapa din drömsylt och vinn en låda bladat ÄKTA SYLT. Läs mer på www.aktasylt.se

tisdag 11 januari 2011

Ett nytt år har börjat....

....och flera nya produkter håller på att ta form. Både söta, salta, kryddors och baserade på vår kallpressade rapsolja. Först ut blir en marmelad och passande te.