Min egen favorit - Jordgubbar, basilika, fläderblom och vodka

Den somrigaste sylten med den somrigaste smaken och min egen favorit, jordgubbar smaksatt med basilika och fläderblommor spetsad med vodka finns i gårdsbutiken på Molstaberg.

Perfekt till glas, pannkakor, filen, sist men inte minst goda ostar.

Choklad kommer i stora lass till Skafferiet!

Sisådärja! Choklad i stora lass kommer till butiken!
Nu har jag beställt den godaste chokladen från det lilla Brasilianska företaget AMMA beläget i regnskogen Atlantic Forrest.

Det drivs av Diego Bardaró som är den femte generationen av en kakaoproducerande  familj.  Han behandlar kakaon med största varsamhet, rostar den och fermenterar den i en långsam process för att den inte ska bli bitter i smaken. Den mörka chokladen innehåller bara kakaoböna och socker  - dvs varken sojalecitin, vanilj eller kakaosmör. Smakutvecklingen sker i stället genom fermenteringen, rostningen och concheringen. Den kommer finnas med  60-, 70- och 85-procentig kakaohalt.

Och så de läckraste bouchéer/praliner till kaffet från det danska företaget Summerbird:

 

Och sist men inte minst har jag beställt otroligt goda”Gräddbullar goes Gran Cru” också dom från Summerbird. Botten är gjord av finmald Valenciamandel och på den en krämig maräng med tahitivanilj och ett tjockt lager 61-procentig choklad av godaste sort.

Allt kommer vecka 24 till butiken på Molstaberg då vi också kommer ha en kaffemaskin igång!

Fr o m nu på fredag  förlänger vi öppettiderna något:

Fredagar öppet 14-18
Lördagar 10-14

Välkomna!

Vi firar med att lotta ut Äkta Sylt

Vi firar öppningen av vår webbshop genom att lotta ut en "Hemlig låda" med tre burkar ÄKTA SYLT.

Gå in på facebook och Äkta Sylt och gilla och dela det här inlägget om att vi firar öppningen av webbshoppen. Kommentera vad du tycker om vår webshop. Både ris och ros är välkommet! Vinnaren dras på måndag.

http://aktasylt.tictail.com/

Äkta Sylt öppnar webbutik

Nu, alldeles nyss öppnade vi, dvs Äkta Sylt, en webbutik.
Så nu är Äkta Sylt tillgänglig över hela landet. Förutom 28 sorters sylt och marmelad kan man köpa presentlådor och boka Syltprenumerationer. Välkomna!

Klicka på länken så kommer du dit: Äkta Sylts Webbutik

Rabarbersaft

Nu är det rabarbersaft på gång.
Den smaksätts med citron och mynta för att smaken ska bli riktigt svalkande en varm sommardag.

Rabarbersortimentet

Det är ju bästa rabarbertiden just nu med rabarberfestival runt om i Sörmland

Så här ser mitt rabarbersortiment ut just nu.

• Rabarbermarmelad med rosépeppar. Den smakar särskilt bra tillsammans med en smakrik getost.
• Rabarbermarmelad med ingefära & citron. Den smakar bra till frukostmackan såväl som till ostbrickan.
• Rabarbermarmelad med jordgubbar & mynta. Passar bra på ett rostat bröd eller en skiva grovt rågbröd eller varför inte till den gamla klassikern friterad camembert.
• Rabarbermarmelad med örtkryddor. Den passar bra till både kött och som pålägg.
• Rabarbersaft med citron & mynta. En läskande saft som är sval i smaken.

På gång är Rabarberchutney, Rabarberpickles och Rabarbermarmelad med syltade apelsinskal. Och det blir säkert något mer...

Allt finns i "Skaffeributiken" i Molstabergs Gårdsbutik och delar av sortimentet på Rabarberfestivalens marknad i Nyköping fredagen den 24 maj. Välkomna!

Rabarberfestivalen alltid vecka 21

Nu är det bara några dagar kvar till Rabarberfestivalpremiären på torget i Mariefred.  Länge har vi varit oroliga att den sena våren skulle göra att rabarbern inte ville komma igång men nu börjar den äntligen växa så det riktigt knakar.
Under veckan som sen följer är det en massa olika evenemang runt om i Sörmland och festivalen avslutas traditionsenligt med en rabarberpajtävling som i år går av stapeln i Malmköping. Då delas också priset ut till årets rabarberpersonlighet ut. Det ska bli spännande att se vem som får det i år.

Just nu är det förstås rabarbermarmelader som kokas i mitt kök. Rabarbermarmelad med jordgubbar, rabarbermarmelad med rosépeppar, rabarbermarmelad med ingefära......
Läs mer om rabarberfestivalen på www.rabarberfestival.se och hitta en massa goda rabarberrecept på http://matgeek.se

 

ps.Fredagen den 24 maj kommer jag koka rabarbermarmelad på Bondens egen Marknad i Nyköping.

Skaffeributiken

Så här ser det ut just nu. Öppet på fredag kl 16-18 och lördag 10-14. Välkomna!

Öppningserbjudande!

I morgon, onsdag den 8 maj, är det premiär och öppningsdags för mitt "Skafferi" i Molstabergs Gårdsbutik.

Dagen till ära så får de 10 första kunder som köper en flaska rapsolja en droppkork på köpet!
Det finns förstås också både Äkta Sylt och marmelader, örtsalter och inlagda gurkor, och dessutom finfin basilika och andra örter i kruka, petunior, pelargoner, margueriter mm mm
I morgon är det öppet kl 12-17.
Välkomna!

Gårdsbutik!

Tjohoo! :-) Nu flyttar jag in mitt "Skafferi" hos Molstabergs Gårdsbutik. Som en slags butik i butiken.
Premiär  onsdagen den 8 maj kl 12.
Där kommer du hitta vår kallpressade ekologiska rapsolja, sylter, marmelader, örtsalter, vinägrar, teer....
Bilder och öppettider kommer.
Välkomna!
Vägbeskrivning: Väg 57 mellan Mölnbo och Gnesta, sväng av mot Molstaberg, kör över järnvägsbron, där till höger ligger butiken.