Jag har uppdaterat sortimentslistan med en äppelchutney. Den innehåller förutom äpplen bl a aprikoser och russin och den är smaksatt med curry. Den passar utmärkt till kyckling t ex.
För övrigt har jag fyllt vinäger på flaskor. Brännvinskryddor är blandade och de fyra vindarnas te är packat på påsar.
Jag håller också på att blanda till ett "Juligt te" Jag väntar hem vackert röda granatäppelblommor som ska blandas i och ge julig effekt. Det övriga innehållet är under utveckling men det innehåller bl a grönt sencha-te, svartvinbärsblad och citronmeliss.. Jag har köpt lackröda påsar med ett fönster på att packa det i.
- Norra Stene Skafferi
- Norra Stene ligger vackert belägen vid sjön Sillen i Vårdinge socken i Sörmland. Gården har vi brukat ekologiskt sedan 1982, Vi har ett femiotal tackor och vi odlar bl a raps, frukt, bär och örtkryddor. I Norra Stene Skafferis kök kryddar vi salt och vinäger med gårdens örter. Den gyllengula och smakrika rapsoljan tappas på små och stora flaskor. Äpplemos smaksatt med vanilj & kanel blir det av t ex Röd höstkalvill, Skoklosters Grågylling, Åkerö och Rosenhäger. Här lagar vi också marmelader, chutney och andra läckerheter med goda och spännande smaksättningar. /Carina Dalunde
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar