Småskaligt mathantverk från Sörmland
- Norra Stene Skafferi
- Norra Stene ligger vackert belägen vid sjön Sillen i Vårdinge socken i Sörmland. Gården har vi brukat ekologiskt sedan 1982, Vi har ett femiotal tackor och vi odlar bl a raps, frukt, bär och örtkryddor. I Norra Stene Skafferis kök kryddar vi salt och vinäger med gårdens örter. Den gyllengula och smakrika rapsoljan tappas på små och stora flaskor. Äpplemos smaksatt med vanilj & kanel blir det av t ex Röd höstkalvill, Skoklosters Grågylling, Åkerö och Rosenhäger. Här lagar vi också marmelader, chutney och andra läckerheter med goda och spännande smaksättningar. /Carina Dalunde
fredag 28 november 2008
Juligt te
Ja, så här ser det ut, det juliga teet.
Förutom det gröna teet har jag bl a blandat i blad från trädgårdens bärbuskar, torkade nypon, en gnutta vanilj och saffran och så de vackert röda granatäppelblommorna.
Det kommet finnas på Bondens egen Julmarknad 6, 13 och 20 december.
Dessutom finns det just nu att köpa Skafferiet i Trosa.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar