Julmarknader

Nu lackar det verkligen mot jul och det är julmarknadernas högsäsong.
Här finns jag med mina sylter, marmelader, rapsolja, örter, teer mm mm

• Lördag 7 december:
  Med Rheum på Bondens egen Marknad på Katarina Bangata, Stockholm kl 11-15
  I julsortimentet har jag fyra sorters glögg, Plommonmarmelad smaksatt med apelsinzest och rom. Glöggen finns både varm i mugg och i flaska att ta med hem eller till julkalasen.
  Butiken är öppen på Molstaberg kl 11-15 där mitt sortiment finns.
• Söndag 8 december
  Butiken på Molstaberg är öppen kl 11-15 och jag är där och serverar varm glögg och pepparkakor.
  I butiken hittar du mathantverk från både Norra Stene Skafferi och andra.
  Bl a honung från Niklas i Mölnbo, lammkött och 12 sorters korvar från Molstaberg, Svartvinbärssaft från Saltkällan, väldoftande tvålar, fina kalendrar/dagböcker, receptsamlingsböcker, trädgårdskalender, kokböcker, jullådor, julkort, godaste flødeboller "Christmas Edition" från danska Summerbird. De är fyllda med italiensk maräng smaksatt med körsbär på marsipanbotten och doppade i Valrhonachoklad, (kan köpas enstaka eller i presentförpackning om 6 st), chokladkakor från AMMA mm, mm
• Onsdag 11 december
  Tjejkväll hos grannarna på Wappersta gård. Här har jag med mej delar av sortimentet. En del finns redan i butiken.
  "Den 11 Dec kl 18-21. Har vi öppet för tjejer.
  Erbjudanden på utvalda produkter. Upp till 50%. Provsmakningar. Få tips om mat, hår o smink. Färga bryn mm. Vi bjuder på glögg o pepparkakor.
  I samarbete med Sandras hårstuga o Your special day"
• Lördag 14 december
  Bondens egen Marknad på Katarina Bangata kl 11-15
  se 7 dec.
  Butiken på Molstaberg är öppen 11-15.
• Söndag 15 december
  Då finns jag i butiken på Molstaberg som vanligt. Öppet 11-15
  se 8 dec
• Lördag 21 december
  Bondens egen Marknad, Katarina Bangata kl 11-15
  se 7 dec.
  Butiken är öppen på Molstaberg 11-15
• Söndag 22 december
  Då finns jag i butiken på Molstaberg som vanligt. Öppet 11-15
  se 8 dec

Varmt välkomna!
Carina

Julklappstips

Vi har tagit fram två färdiga julklappar i butiken.
Julklapp nr 1 är en fin låda med tre valfria burkar sylt el marmelad, ett paket Molstabergs ölkorv och ett presentkort som bräker, kacklar el gnäggar.

 Julklapp nr 2 är en påse med Molstabergs Prinskorv, Ölkorv och Molstarizo och till det en burk Norra Stene Skafferis Gurkrelish och ett julkort.

 Och så har vi de fina chokladkalendrarna från AMMA fylld med god, ren och ekologisk choklad från den lilla kooperativt drivna kakaoplantagen i Brasiliens regnskog.

Vi har öppet i butiken lördagar och söndagar kl 11-15. Välkomna!

Fyra vindarnas te

 

Julens upplaga av "De fyra vindarnas te" förpackad på burk. Ett grönt te blandat med örter och blad av bl à svarta vinbär, hallon, citronmeliss och olika blommor. Nordan smakar svalt av mynta. Östan smakar varmt av kanel, kardemumma och ingefära. Sunnan smakar apelsin och jasmin och Västan ros och citron.
(Begränsad tillgång på burk, finns även som vanligt på påse)

Vintrig sallad

 

Svartvinbärsvinäger kan piffa upp vilken vintrig sallad som helst. :-)

Till julbordet gör jag en sallad av stora vita bönor, lätt fräst rödlök, oliver, pressad vitlök, vår salladskrydda, lite örtsalt och en dressing av svartvinbärsvinäger och vår kallpressade rapsolja.

Tid för Äppelglögg!

 

 

 En kall dag som idag passard det bra med varm äppelglögg!

Kommer att finnas på Bondens egen Marknad lördagarna 8-22 dec. (Obs!Tillgången är begränsad)

Torsdagstips

 

 

Dagens tips är ett glas Blomsalt. Flingsalt blandat med bl a rosblad, blåklint och ringblomma. Det passar bra att dekorera maten med el att förgylla frukostägget med.
Kommer finnas bl a på Bondens egen Marknad, Jürss Mejeri, Ändebols Gårdsbutik, Gnesta Lanthandel.

Ps det finns Örtsalt och Salladskrydda också.

Tisdagens julklappstips

Vill du ge bort eller prova ett julpaket med 3 burkar ÄKTA SYLT?
Vi har publicerat en annons på Blocket. Du förbinder dig inte till mer än köp av en låda, men givetvis fortsätter vi att sälja prenumerationer för 6 eller 12 månader också.

 

 

 

 

 

 

 

Jullåda, julklapp, present, marmelad, sylt

Årets julklapp eller present är en låda med tre unika syltningar från några av landets skickligaste sylt och marmeladtillverkare. Vi kokar marmelad och sylt i små satser av yppersta kvalitet helt utan konserveringsmedel eller industriellt framställ...http://www.blocket.se/vi/43873546.htm

 

 

Måndagens julklappstips

Dagens goda julklappstips är en burk ur mitt "ÄKTA SYLT"-sortiment. Fikon, äpple, mandel, cognac, Den är toppen att servera till goda ostar. Kommer att finnas på Bondens egen Marknad, Kat. Bang. Sthlm lördagarna 8-22 dec. För övrig beställning och leverans kontakta mej. :-)

Söndagens julklappstips

 

Jag har äntligen fått hem droppkorkar till oljeflaskorna så dagens julklappstips är en 500 ml-flaska av vår ekologiska och kallpressade rapsolja inkl en droppkork. Beställ här, på facebook el via mail: skafferi@norrastene.se och hämta på Bondens egen Marknad, hos mej el skickad på posten. Pris 80 kr.



Dagens julklappstips är en flaska Lingonglögg.
Kan spädas 2-3 ggr el spetsas med t ex vodka el gin. Beställ här under meddelanden och hämta på Bondens egen Marknad, hemma hos mej el skickad på posten. Pris 70 kr + ev porto

Julklappstips

Här kommer mitt första julklappstips för året:tre burkar av den nya modellen fyllda med Örtsalt, Salladskrydda och Blomsalt förpackade i cellofanpåse. Kan hämtas på Bondens egen Marknad (Kat. Bang. Sthlm), hemma hos mej el skickas med posten. Pris 110 kr + ev porto. Kan beställas som mail till skafferi@norrastene.se

Julens nya marmelad

 

Lagom till jul har jag gjort en ny marmelad :
Plommonmarmelad med apelsinzest och rom.
Jag tycker den passar väl till såväl ost som på ett gott bröd.
Jag har fyllt den på en presentfin bygelburk som rymmer 160 g.
Den kommer bland annat finnas på Bondens egen Marknad under julmarknaden.

Adventsmoothie

Lingonglöggen hade en strykande åtgång förra lördagen på Bondens egen Marknad.

Nu har jag kokat dubbelt upp och hoppas det ska räcka.

Att göra en adventsmoothie blir jättegott:

Mixa en liten banan med 1 dl yoghurt och några klyftor apelsin. Tillsätt ½-1 dl Lingonglögg!

Årets julmarmelad 2010

Vad den innehåller är hemligt och avslöjas först den 23 oktober då det blir smygpremiär på Bondens egen Marknad, sista tillfället för höstsäsongen.

Kom och smaka!

Bondens egen Julmarknad

På Bondens egen Julmarknad säljer jag vår kallpressade rapsolja i små och stora flaskor, örtsalt, salladskrydda, teer, julmarmelad, prisbelönt marmelad, äppelgelé med calvados mm mm. Bara några små tips till gåbortspresent eller julklapp.

SYLTTRATT

Sylttratten verkar vara utrotningshotad. I åratal har jag letat efter en ny. Helst en i rostfritt. En syltratt är ju ändå syltarens bästa vän tillsammans med syltgrytan, sleven. Sockertermometern och refraktometern får också räknas dit. Man kan viss klara sej genom att skära av pipen på en vanlig tratt i plast, skära till en PET-flaska men, nej det blir inte riktigt bra i längden.

Så fort jag passerat en butik för husgeråd, i Sverige el utomlands, så har jag kikat efter tratten. Inte ens på höstarna när butikerna bullar upp med saft-major, sildukar, glasflaskor och glasburkar har de haft några sylttrattar. När jag frågat efter dom så har svaret oftast varit:

-Vad är det? Jag vet att de finns på Harrods i London - men jag har haft lite svårt att motivera en Englandsresa för att köpa en sylttratt.

Men nu har jag hittat en - på Åhlens City i Stockholm. Och den är rostfri. Tack för tipset Eva!

Jag provade den i går när jag kokade ÄKTA SYLT till både Bondens egen Marknad och beställningar.

Det blev både "Äppelmarmelad med Kardemumma", "Plommonmarmelad med Vanilj & Mandel" och "Rabarbermarmelad med Citron & Ingefära".

Det var en fröjd. Pipen var lagom bred och lagom kort för att det ska gå att fylla burkarna ända upp utan att kladda ner vare sej burkar el tratt. Min gamla som jag dragits med i många år har haft både något för smalt hål och haft för lång pip. Tänk vad viktigt det är med bra arbetsredskap!

Edvard Anderssons medelhavsväxthus

I Bergianska trädgårdens, i Gamla Orangeriet, har de varje år en härligt väldoftande julutställning där de visar just julens goda dofter och smaker såsom vanilj, saffran, kanel, kardemumma olika nötter, frukter och andra godsaker. De visar hur de växer och var de har sitt ursprung.
Jag har haft den stora äran att i flera år fått leverera mina produkter dit till just detta tillfälle. I år är själva julförsäljningen i Edvard Anderssons underbara Medelhavsväxthus där det just nu doftar av blommande apelsinträd. En utställning väl värd ett besök. Och så kan man hitta goda julklappar där i form av olika marmelader , som t ex äppelmarmelad med kardemumma eller rabarbermarmelad smaksatt med rosenblad och rosépeppar, vår ekologiska och kallpressade rapsolja och vinägersmaksatt med saffran eller örter och apelsin.

ÄKTA SYLT

Oj vad tiden flög iväg. Både våren och sommaren har passerat med väldig fart och det är åter höst och julruschen närmar sej.
En ny julmarmelad kommer snart fyllas på burkar. Den kommer innehålla äpple, fikon olika nötter och en del annat gott.
Syltningssällskapet har just lanserat ett nytt varumärke - ÄKTA SYLT TM. Lanseringen skedde i går tisdag den 10 november med en marmeladfrukost för pressen på Matbaren Mathias Dahlgren, Grand Hotel. Det ska bli spännande att se vad de kommer skriva. Om du vill veta mer om ÄKTA SYLT kan du gå in på http://www.aktasylt.se/
Den 5 december är det dags för årets första Bondens egen Julmarknad på Södermalm och Katarina Bangata i Stockholm. Marknaden kommer fyllas med både godsaker och hantverk. Ett ypperligt tillfälle att hitta goda och bra julklappar.

JULLOV!

Nu är de sista leveranserna packade och burkar och flaskor fyllda med godsaker är packade till morgondagen och den sista Bondens egen Julmarknad för i år.
På söndag firar vi ljusets återkomst med midvinterblot - fest, en massa god mat och stor brasa. Sen tar jag ledigt över jul och nyår.
God Jul & Gott Nytt År!
Carina

Äppelgelé med Calvados och Äpple & Glögg-marmelad

Idag har jag gjort en äppelgélé som jag smaksatt med calvados, vanilj och lagerblad och en äppelmarmelad smaksatt med glögg. Så otroligt goda blev dom. De passar alldeles utmärkt till pepparkakor och till t ex blåmögelost.

Jag har bara gjort dom i en liten upplaga som än så länge bara kommer finnas på Bondens egen Julmarknad.