I Bergianska trädgårdens, i Gamla Orangeriet, har de varje år en härligt väldoftande julutställning där de visar just julens goda dofter och smaker såsom vanilj, saffran, kanel, kardemumma olika nötter, frukter och andra godsaker. De visar hur de växer och var de har sitt ursprung.
Jag har haft den stora äran att i flera år fått leverera mina produkter dit till just detta tillfälle. I år är själva julförsäljningen i Edvard Anderssons underbara Medelhavsväxthus där det just nu doftar av blommande apelsinträd. En utställning väl värd ett besök. Och så kan man hitta goda julklappar där i form av olika marmelader , som t ex äppelmarmelad med kardemumma eller rabarbermarmelad smaksatt med rosenblad och rosépeppar, vår ekologiska och kallpressade rapsolja och vinägersmaksatt med saffran eller örter och apelsin.
- Norra Stene Skafferi
- Norra Stene ligger vackert belägen vid sjön Sillen i Vårdinge socken i Sörmland. Gården har vi brukat ekologiskt sedan 1982, Vi har ett femiotal tackor och vi odlar bl a raps, frukt, bär och örtkryddor. I Norra Stene Skafferis kök kryddar vi salt och vinäger med gårdens örter. Den gyllengula och smakrika rapsoljan tappas på små och stora flaskor. Äpplemos smaksatt med vanilj & kanel blir det av t ex Röd höstkalvill, Skoklosters Grågylling, Åkerö och Rosenhäger. Här lagar vi också marmelader, chutney och andra läckerheter med goda och spännande smaksättningar. /Carina Dalunde
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar