Läste just bloggen "Farsans Mat" om Chevreklädda tunna kotletter. Där ingår örtsalt från Norra Stene Skafferi!
http://farsansmat.wordpress.com/2010/01/10/chevrekladda-tunna-kotletter/
Mycket trevlig läsning!
Småskaligt mathantverk från Sörmland
- Norra Stene Skafferi
- Norra Stene ligger vackert belägen vid sjön Sillen i Vårdinge socken i Sörmland. Gården har vi brukat ekologiskt sedan 1982, Vi har ett femiotal tackor och vi odlar bl a raps, frukt, bär och örtkryddor. I Norra Stene Skafferis kök kryddar vi salt och vinäger med gårdens örter. Den gyllengula och smakrika rapsoljan tappas på små och stora flaskor. Äpplemos smaksatt med vanilj & kanel blir det av t ex Röd höstkalvill, Skoklosters Grågylling, Åkerö och Rosenhäger. Här lagar vi också marmelader, chutney och andra läckerheter med goda och spännande smaksättningar. /Carina Dalunde
1 kommentar:
Var köper jag mer Örtsalt? Det börjar redan ta slut.
Skicka en kommentar