25 små burkar med prov på marmelader, sylter, geléer, curder, chutney och inläggningar av allehanda citrusfrukter hade jag med mej hem från kursen med citrusfrukttema. Vi jobbade två och två och delade med av våra olika provkokningar. Efter provsmakning och utvärdering var det det några som var riktigt goda och väl värda att utveckla. Jag har några idéer som jag ska prova. Så inom kort hoppas jag kunna presentera en par nya produkter.
Hösten 2006 gjorde vi ett gesällprov i konsten att sylta. Det vackra diplomet delades ut av Jan Hedh och Hans Naess i samband med kursen. (Bilden förstoras om man klickar på den)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar